♣NOMS BINOMINAL (appelé comme cela en botanique-

♣NOMS BINOMINAL (appelé comme cela en botanique
- Citrus clementina, en latin (signifie clémentinier)
♣FAMILLE:
- Rutaceae (rutacées): est la famille de plante où l'on retrouve la plante citrus
♣GENRE:
- Citrus: est la plante qui contient les arbres qui donnenf des agrumes
arbres qui donnent des agrumes: citrons, oranges, clémentines...
♣CROISEMENT:
Hybridation entre la fleur du mandarinier et le pollen de l'orange douce (étude récente de l'INRA en Corse) Leur parents sont le mandarinier (citrus reticulata) et l'oranger (citrus sinensis)
♣DESCRIPTION VISUELLE: 
Notre petite clémentine:
- est fine de couleur verte-orange (POURQUOI? explication: elle peut garder une couleur verte; ça n'a aucun impact dans le degrès de maturité de l'agrume; l'orange est liée au degrès d'ensoleillement, plus il fait froid plus elle devient orange
- a un doux parfum
- fait 45 à 70 g en moyenne - est ferme, charnue - est rugueuse - a le pédoncule vert bien attaché - est adhérente - sans pépins sauf exeption, contrairement à la mandarine qui en a - a ses quartiers que l'on peut appelé quelque fois: taillons, cuisses ou grains
♣DESCRIPTION DU GOÛT ET DE LA TEXTURE:
Notre petite clémentine:
- est acidulée et juteuse 
- est douce et sucrée
- est la plus douce de tout les agrumes existants
- est consommé souvent nature
♣HISTOIRE: la clementina fina la prelmiere clementine cultivée. Originaire d algerie à partir dun pepin. La ckelentine est un hybride elle est sterile et ne pousse que grzce a des greffes

♣PRODUCTEUR EUROPÉEN PAR ORDRE: - Espagne - Italie - Grèce - France
♣MOIS: (Variété, Pays, Région) + IGP MI SEPTEMBRE. Clémentine Bekria (Maroc: Berkane): IGP FIN SEPTEMBRE MI OCTOBRE. Clémentine Oronules (Espagne: Castellón) OCTOBRE À JANVIER. Clémentine de Calabre (Italie: Calabria): IGP Clémentine du Golfe de Tarente (Italie: Pouilles): IGP NOVEMBRE À DÉCEMBRE Clémentine de Corse (France: Corse): IGP Clémentine Oroval (Espagne: Valence, Valencia): IGP NOVEMBRE FIN JANVIER. Clémentine Nules (Espagne: Castellón). JANVIER À FÉVRIER. Clémentine Nour (Maroc: Plaine de Souss): IGP. Clémentine Fina (Algérie: Oranie). JANVIER À MI FÉVRIER. Clémentine Hernandina (Espagne: Valence, valencia): IGP

♣BIENFAITS:. - légères en calories: 46 kcal pour 100 g. - riche en pectine (fibres solubles). - riche en antioxydants. - bonne source de calcium: 26 mg pour 100 g. - bonne source de vitamine C: 41 mg pour. 100 g
- vitamine C
♣VARIÉTÉ: 
LES FINES (leur finesse):
Fina espzgne d'algerie. 1925 . Janv a fevr yen a qui dit nov a janv 
EN FRANCE, CORSE: la clémentine de Corse (l'unique, IGP, 2007)(nov dec)
🔎Robe: fine, petite, ronde, jaune -vert (début de saison), orange (fin de saison), feuilles vertes et brillante , son cul vert 
🔎En bouche: acidulée, gorgée de jus, parfum délicat 1925.murit sur larbre ne passe pas en chambre froide. Aucun traitement chimique apres la recolte 
EN ITALIE, CALABRA, la clémentine de Calabre (la clémentine di Calabria) IGP. (Oct à janv) robe: 
EN ITALIE, POUILLES, la clémentine du Golfe de Tarente IGP (oct à janv) robe: couleur orange légèrement applatie, lisse lègèrement ridée. Gout sucrée tres juteuse 
AU MAROC, vient de la région de Berkane, nord est du pays: la clémentine Bekria (IGP) (se trouve: mi sept) à oct
🔎Robe: fine (poids:
🔎Goût: très juteuse, sucrée ckelentine commune fzible tot dzcidite er sucre bonne en jus 
,
la clémentine Nour, vient de la plaine de Souss, sud est du pays (se trouve: janv févr)
🔎Robe: avec pépins 
🔎 Goût: sucrée
EN ESPAGNE: la clémentine Hernandina (se trouve: janv mi févr)
🔎Robe: fine mais lourde (poids: 85 à 100g), orange intense, avec pépins
🔎Goût: très juteuse, acidulée
LES OROVALS (gros fruits à peau rugueuse)
EN ESPAGNE: la clémentine oroval (se trouve: nov déc) 1950
🔎Robe: grosse peau et poids (poids: 90 à 100 g), orange intense, rugueuse, parfois pépins, sujette à l'aspect soufflé
🔎Goût: jus légèrement acide mutation spontanée de fina
LES OULES (gros fruits de forme aplaties)
EN ESPAGNE: la clémentine nules (Clemenules, Nulesina), vient de la ville de Nules (Nord Est), de la région de castellón (se trouve: nov fin janv) 1953 par mutation clelentine fina populaire
🔎Robe: grosse (poids: 95 à 105 g), orange intense, rugueuse, forme légèrement aplatie, sans pépins, sujette à l'aspect soufflé
🔎Goût: très juteuse, acidulée, moins sucrée que fina. 

EN ESPAGNE: la clémentine Oronules, vient de la ville de Nules (Nord Est), de la région de Castellón 1970 mutation clementine nules fin sept mi oct En algerie, monreal , clementine commune avc pépins 1940 inventeur vincent monréal dece

♣CONSERVATION:
- supporte très bien la conservation à l'air ambiant: 6 jours 
-conservation dans le bac à légumes du réfrigérateur, cela préserve la déshydratation du fruit: 10 jours max